高中一輪復習資料生物

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高中一輪復習資料生物！在第一輪復習的時候，同學們就要給自己立下所有的規(guī)矩，這也是所謂的復習計劃了，按照計劃去學習，復習的效果才能發(fā)揮到最好，結(jié)合每科適合自己的學習資料，復習才算完整。下面，小編為大家?guī)��?span style="color:#f00;">高中一輪復習資料生物。

高中一輪復習資料生物

課題一 果酒和果醋的制作

1、發(fā)酵：通過微生物技術(shù)的培養(yǎng)來生產(chǎn)大量代謝產(chǎn)物的過程。

2、有氧發(fā)酵：醋酸發(fā)酵、谷氨酸發(fā)酵

無氧發(fā)酵：酒精發(fā)酵、乳酸發(fā)酵

3、酵母菌是兼性厭氧菌型微生物真菌

酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要)、分裂生殖、孢子生殖

4、在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O

5、在無氧條件下，酵母菌能進行酒精發(fā)酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2

6、20℃左右最適宜酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在18℃-25℃

7、在葡萄酒自然發(fā)酵的過程中,起主要作用的是附著在葡萄皮表面的野生型酵母菌。

在發(fā)酵過程中,隨著酒精濃度的提高,紅葡萄皮的色素也進入發(fā)酵液,使葡萄酒呈現(xiàn)深紅色。

在缺氧呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌可以生長繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物都因無法適應這一環(huán)境而受到制約。

8、醋酸菌是單細胞細菌(原核生物),代謝類型是異養(yǎng)需氧型,生殖方式為二分裂。

9、當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰�，再將乙醛變�(yōu)榇姿帷?C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O

10、控制發(fā)酵條件的作用：

①醋酸菌對氧氣的含量特別敏感，當進行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通入氧氣，也會引起醋酸菌死亡。

②醋酸菌最適生長溫度為30～35℃，控制好發(fā)酵溫度，使發(fā)酵時間縮短，又減少雜菌污染的機會。

③有兩條途徑生成醋酸：直接氧化和以酒精為底物的氧化。

11、實驗流程：挑選葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→果酒（→醋酸發(fā)酵→果醋）

12、酒精檢驗：果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來檢驗。在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應呈現(xiàn)灰綠色。

先在試管中加入發(fā)酵液2ｍL，再滴入物質(zhì)的量濃度為3mol/L的H2SO43滴，振蕩混勻，最后滴加常溫下飽和的重鉻酸鉀溶液3滴，振蕩試管，觀察顏色。

13、充氣口是在醋酸發(fā)酵時連接充氣泵進行充氣用的；排氣口是在酒精發(fā)酵時用來排出二氧化碳的；出料口是用來取樣的。

排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連接，其目的是防止空氣中微生物的污染。開口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用該裝置制酒時，應該關(guān)閉充氣口；制醋時，應該充氣口連接氣泵，輸入氧氣。

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高考答題規(guī)范

1、選擇題最好按順序做

做題的速度不宜過快對于沒有把握的題要隨時標記，以便復查。

(1)讀題，標出關(guān)鍵詞：如“正確或錯誤”“可或可能”“一定”“主要”等。

(2)讀完所有的選項：一是防止遺漏，一是進一步驗證所選答案。

(3)不確定的先隨意選一個，做需要做標記：一防涂卡出現(xiàn)錯誤，二是有時間后可以快速找到不確定的試題重新檢查。

(4)做完所有選擇題，就轉(zhuǎn)涂好答題卡。這一點特別重要，因為理綜選擇21個共126分，若最后涂卡，可能會因為心急造成的緊張導致涂卡出現(xiàn)嚴重的錯誤。

2、非選擇題建議采用先易后難的方法

先把自己有把握的題盡量一次做好。如選修試題，接下來是生物與環(huán)境試題，最后做實驗設計和遺傳試題。

做到認真閱讀時要看見、看懂每一句話,關(guān)鍵的提示用筆在試卷上做簡單的勾畫。

高考試題設置問題的原則是由易到難，由識記能力到理解能力。在做好會做的題的基礎上,還要處理好半會半不會的試題，盡量爭取多拿分。

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