營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：時(shí)間再緊也要早餐高考飲食六要點(diǎn)

2008-06-19 13:39:24 　來(lái)源：北京考試報(bào)

李大夫認(rèn)為，考生備戰(zhàn)高考期間的飲食要注意六點(diǎn)：一是合理安排三餐，不能因?yàn)闀r(shí)間緊張而不吃早餐；二是飲食要順口，保持平時(shí)的飲食習(xí)慣；三是要吃好，助力所需的腦力和體力需要；四是口味清淡，較好不要吃油煎油炸食品；五是要衛(wèi)生；六是要適量，每頓吃七八成飽為宜。

李大夫列舉了一份科學(xué)的考生一日食譜：早餐全麥面包、牛奶可以加點(diǎn)糖、雞蛋可以是鹵蛋、蒸蛋，再適量加點(diǎn)水果，像圣女果、小黃瓜；午餐為青椒牛柳、香干胡蘿卜、雞蛋湯；下午適當(dāng)加水果，比如獼猴桃；晚餐是紅豆粥、麻將咸花卷、清蒸鱸魚(yú)、香菇油菜。這份食譜能做到粗糧細(xì)糧搭配，雞蛋、魚(yú)類(lèi)、豆制品、牛肉助力考生蛋白質(zhì)供給，蔬菜搭配紫菜、香菇、麻醬，補(bǔ)充了鈣、鐵等必要物質(zhì)。而且食物的顏色有助于增強(qiáng)考生食欲。